Nouveauté 2022 chez Pantex ! Prosiflon® une révolution pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie

Les toiles de couche de boulangerie sont souvent trop encombrantes à sécher et nécessitent un temps d'entretien après chaque utilisation pour les garder propre le plus longtemps. Vous pouvez désormais les remplacer définitivement.

La solution ? Le support de cuisson Prosiflon® !

Cet outil innovant fabriqué par l'entreprise NEWMAT INNOVATION révolutionne l'industrie de la boulangerie. Il permet d'avoir un seul et unique support du façonnage jusqu'à l'enfournement avec le même tapis pour le défournement.
La société Pantex propose ce tout nouveau produit en exclusivité aux professionnels de boulangerie-pâtisserie.

C'est un très grand avantage en temps gagné qu'offre ce support de cuisson pour les boulangers, pâtissiers... il est aussi léger et facile à manipuler, quand on sait qu'il y a beaucoup de gestes répétitifs à faire tout au long de la journée dans un fournil.

Avec le support de cuisson Prosiflon®, vous allez gagner en : 

• productivité et économie: moins de temps passé devant le four, moins de résidus de farine qui evite le nettoyage de la sole. Vous n'aurez plus besoin de laver vos toiles = grosses économies !

• qualité : permet d'avoir une cuisson homogène, une croûte moins épaisse, une meilleure conservation et pas d’effets grillagés sous le produit fini. C’est le système du rotatif adapté au four à sole

• hygiène de votre système de production : 70 % de contact en moins avec la pâte ou le produit ce qui réduit grandement la contamination par surface. En effet, le produit sera sur un seul support du façonnage à la cuisson.

Il s'adapte à tout type de pâtes même bio, qu'elles soient crues, fraîches ou surgelées. Vous pouvez réaliser vos pains, viennoiseries, snacking, biscuits, pizzas…etc. Il résiste aux températures allant de + 300°C à – 55°C.

Le support de cuisson Prosiflon® est directement utilisable après utilisation. Il est facile d'entretien, un nettoyage avec un chiffon doux, un peu de dégraissant et de l’eau chaude à 70°C suffit.

En plus d'être un produit innovant pour les boulangers, pâtissiers, ce produit est fabriqué en France et garanti 2 ans. 

Essayez le vous serez conquis par sa facilité d’utilisation :

Consultez la vidéo de notre produit sur notre boutique en ligne: support de cuisson Prosiflon®

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